Елочные игрушки

Елочные игрушки
Категория: Десерты - Печенье - Безе
Описание: Для тех, кто любит побаловать своих близких в такие семейные праздники, как Новый год и Рождество, ароматным десертом, тающем во рту :р
Предназначение:
На праздничный стол: Новый год / Рождество

Ингредиенты для "Елочные игрушки":
  • Белок яичный — 3 шт
  • Сахар — 225 г
  • Миндаль (молотый) — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1,5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ч. л.
  • Крахмал — 2 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Сок (белый) — 100 мл
  • Киви — 1 шт
  • Смородина красная — 1/2 стак.


Рецепт "Елочные игрушки":
Елочные игрушки ингредиенты Взбиваем белки, постепенно добавляя 100 г. сахара. Каждую порцию добавляем тогда, когда растворится предыдущая!
Продолжаем взбивать до тех пор, пока не образуется очень густая пена!
Если нет молотого миндаля, измельчите в кофемолке ;-)

Елочные игрушки ингредиенты Белки осторожно перемешать лопаткой с миндалем, сахарной пудрой и мукой.

Елочные игрушки ингредиенты Вот такую массу получаем.

Елочные игрушки ингредиенты Разогреть духовку до 150 гр.
На обратной стороне бумаги для выпечки нарисовать новогодние мотивы.

Елочные игрушки ингредиенты Бумагу положить на противень, аккуратно выложить по 2 ч.л. на узоры и разровнять.
Выпекать 15 мин., оставив дверцу духовки чуть приоткрытой.

Елочные игрушки ингредиенты Оставшуюся массу положить в кондитерский мешок и сделать бортики, выдавив ее на края по контуру.
Отправляем еще на 10-15 мин в духовку.

Елочные игрушки ингредиенты Киви очистить и мелко порезать.

Елочные игрушки ингредиенты У меня, как оказалось, совсем не осталось кр. смородины, так что я использую черную :-)

Елочные игрушки ингредиенты В это время лимонный сок вместе с виноградным довести до кипения. Добавить 125 г. сахара и еще раз довести до кипения и влить крахмал, разведенный в небольшом кол-ве холодной кипяченой воды. Кисель оставить остывать.
Киви и ягоды смешать с еще теплым киселем. Естественно, смородина дает свою краску :-)

Елочные игрушки ингредиенты Духовку прогреть еще до 200 гр.
Безешные заготовки переложить на др. лист и наполнить их остывшим киселем с ягодами.
Если у вас еще осталось немного белковой массы, то можно украсить наши игрушки, а если нет, они и так будут обалденными ;-)

Елочные игрушки ингредиенты Вот так они выглядят после 15 мин. в духовке :-)
Некоторые борта дали течь, ну да ничего, значит надо было их побольше сделать, или кисель покруче :-)

Елочные игрушки ингредиенты Угощайтесь на здоровье :-*

Елочные игрушки ингредиенты Опять он унюхал :-D



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/38546/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя